九州産 原木栽培
どんこ椎茸 95g
ころんと丸く、しっかり肉厚。
原木でじっくり育った、風味豊かな干し椎茸です。
この肉厚さが、どんこの魅力。
「どんこ」は、しいたけの傘が開ききる前に収穫した干し椎茸です。
ころんと丸みのある形と、厚みのある傘が特徴。原木でじっくり育った椎茸を乾燥させることで、椎茸ならではの香りと旨みが凝縮されています。
水で戻すとふっくら。肉厚ならではの、しっかりとした食感をお楽しみいただけます。
じっくり戻して、ふっくら。
干し椎茸は、水に浸してゆっくり戻してお使いください。
乾燥していたどんこが水を含むと、ふっくらとした椎茸に。煮物や炊き込みご飯、鍋料理など、さまざまなお料理にお使いいただけます。
戻し汁まで、おいしく。
椎茸を戻したあとの戻し汁にも、椎茸の風味と旨みがたっぷり。
捨てずに、煮物やお吸い物、炊き込みご飯などのだしとしてお使いください。椎茸そのものだけでなく、戻し汁まで余すことなくお料理に使えるのも干し椎茸の魅力です。
じっくり煮含めて、ふっくら。
肉厚などんこは、椎茸を主役にした含め煮にもおすすめです。
じっくり煮含めることで、ふっくらとした椎茸に煮汁が染み込み、噛むほどに旨みが広がります。どんこの食感をしっかり味わっていただける定番のお料理です。
筑前煮でも、しっかり存在感。
肉厚などんこは、食べやすい大きさに切っても存在感があります。
鶏肉やれんこん、にんじんなどの根菜と一緒に煮込めば、椎茸の旨みが料理全体に広がります。筑前煮や煮しめなど、昔ながらの和食にもよく合います。
原木栽培ならではの
香りと旨み
原木でじっくり育てた九州産の椎茸を使用しています。
干すことで椎茸の風味が凝縮され、乾物ならではの深い味わいに。普段の煮物はもちろん、お正月の煮しめやおもてなし料理など、少し丁寧に作りたい日の和食にもおすすめです。
九州産 原木栽培
どんこ椎茸 95g
保存しやすく、必要な分だけ使える干し椎茸。
ご家庭の常備食材にもおすすめです。
5袋ご注文いただくと割引がございます。
カートに入れていただくと自動的に割引対象となります。
