商品説明

本枯節（男節）260g

職人の手仕事でじっくり仕上げた、香り・うま味ともに上質な本枯節（男節）。

カビ付けと乾燥を繰り返し、時間をかけて旨味を引き出した一本です。削りたての風味は格別。出汁はもちろん、冷奴や味噌汁、卵かけご飯など毎日の料理をワンランク上の味わいへ導きます。

かつお節には「男節（雄節）」と「女節（雌節）」の2種類があることをご存知ですか？

雄節（＝背側の節）は、形がまっすぐで硬く、脂肪分が少ないのが特長です。そのため香りが立ちやすく、キレのある出汁が引けます。また、削ったときの仕上がりが美しく、料理の見た目にもこだわる方におすすめです。

一方の女節（＝腹側の節）はやや柔らかく、脂肪分が多めで、コクのある出汁向きです。用途に応じて使い分けるのが理想ですが、本商品はその中でも「男節」に限定し、厳選された原料と職人の熟練技によって、味・香り・削りやすさを兼ね備えた逸品です。

同梱資材（有料）について:

ご自宅用（包装資材不要）の場合は【包装資材不要+0円】をお選びください。

包装（有料）について:

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そのほかご相談ございましたら何なりとお申し付けくださいませ。（255文字）

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内容量	在庫	カート
1本（260ｇ×1本）価格: 2,800円(税抜 2,593円)	あり
2本（260ｇ×2本）価格: 4,980円(税抜 4,612円)	あり

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価格:2,800円(税抜 2,593円) ～ 4,980円(税抜 4,612円)

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