紅鮭は北アメリカやロシアで漁獲される天然の鮭で、日本ではほとんど水揚げされませんが、天然ならではの自然な脂乗りでひきしまった身は日本人の好みに合い、日本で大変多く消費されています。
身離れが良く程よい柔らかさのほぐれやすい身には甘みがあり塩鮭にぴったりです。
背の部分はおせちやお弁当に入れやすいサイズにカットしてあります。カマと腹の部分は大きめカットになっています。
小分けパックになっていて大変便利です。
焼きたてをぜひ一度ご賞味ください。
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前半:12月18日~23日
後半:12月25日~28日
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