話題の昆布革命をはじめ、出し昆布、佃煮昆布などの昆布製品や乾物の専門店です。
上質な商品をお買い得な価格でお届けします。
昆布水用だし昆布【昆布革命】
細く切った断面からは、だしがよく出る！
うま味は、昆布の表面からは出ないで、断面から出るのです。 昆布革命は、厳選した昆布を1㎜の細い短冊状にし、少量の昆布からおいしいうま味が出るように 工夫した商品です。
「美味しく簡単に」の基本は、水だし。
湯だしは面倒でした。なぜなら・・・
・沸騰するまで見ておかないといけない。
・お湯なので日持ちがしない。
・70℃以上だと、ねばりが出てしまい臭みが出る。
・1ℓにつき、20～40gの昆布が必要。
昆布革命の基本は水だしで使っていただきます。
美味しいだしは、すべての料理に使えます。
昆布水は誰でも簡単に美味しくとれ、昆布臭さとも無縁です。
和食に限らず、洋食や中華にと万能な天然調味料として大活躍します。
オリーブオイル漬、醤油漬、甘酢漬など。
従来の昆布のように、だしを取ったあとの昆布がヌルヌルして刻みにくいなどの心配はありません。
昆布革命は最初から細く刻んであるのですぐに使えますし、佃煮だけではなく、さまざまな調理方法が試されています。
水1ℓに昆布革命10gを入れ冷蔵庫で3時間置くだけ
コツも何もいりません。分量を守るだけ。
ねばりも臭みもない便利なだしがいつも冷蔵庫に。
冷蔵庫で約10日間、もちます。
お湯でとっただしと比べて、日持ちの長さは歴然です。
使う昆布の量は通常の半分以下。
通常のだしの取り方なら、1ℓにつき20～40gの昆布が必要ですが、昆布革命ならたった10gで美味しいだしがとれます。
しかも、2回使えるので、昆布革命10gにつき2ℓのだしが取れ、とっても経済的！
【朝1杯の昆布水は健康の源】
だしガラの昆布革命をオリーブオイルに漬けるだけ
だしを取ったあとの昆布革命（だしガラ）のオリーブオイル漬は1日置くと、とろみが出てきます。
冷蔵庫に入れれば3週間もちます。
ニンニク、唐辛子入りにすると、使いみちがぐーんと増えます。
だしを取ったあとの昆布革命を醤油と和えるだけ
昆布革命（だしガラ）の醤油漬はさまざまな和風料理に活用できます。
あなた好みの佃煮昆布が作れます。
ゴマ、コショウともとても合います。
昆布革命はそのまま食べても美味しい！
栄養価の高い昆布はお子様のおやつとしても最適です。
焼酎の昆布割りも人気です。
油でサッと揚げれば、ビールのおつまみに。
浅漬けにもぜひひとつまみ。