【お召し上がり方】
一度水又はお湯で表面の塩分を軽く洗い流してください。
ひたひたの水かお湯に約5分~10分つけ置きした後、水気を切ってから粘りが出るまでよく混ぜてください。
■ モズクなどと同じように三杯酢で
■ 大根おろしと混ぜ、寿司酢をかけても美味です。
■ 納豆と混ぜると最強のネバネバ食品
■ たっぷり白いご飯にのせて、黄身を落とせば「芽株どんぶり」
■ 定番の「芽株そば」
■ 味噌汁に入れると塩分をネバネバが一緒に体外に排出
■ もちろんサラダとしてドレッシングで
めかぶとは『芽株』と書き、わかめの根元の部位です。
フコイダンやアルギン酸などの食物繊維やミネラル分を豊富に含んでいます。
細かく裁断することでめかぶの特徴である、ぬめり成分が出やすくなります。